WETO rejoint la Fédération polonaise de l’industrie alimentaire (PFPŻ) Nous avons le plaisir d’annoncer que WETO Sp. z o.o. a rejoint la Fédération polonaise de l’industrie alimentaire (PFPŻ) en tant que membre de soutien. Cette adhésion marque une étape importante…
WETO Cocoa Belt Schools Initiative WETO Cocoa Belt Schools avec BringKids2Schools Nous sommes heureux d’annoncer le lancement de Cocoa Belt Schools , une initiative de WETO créée en partenariat avec BringKids2Schools . Cette...
Transport et logistique du cacao – Comment la matière première passe des plantations aux usines de transformation Le cacao est l’une des matières premières les plus importantes utilisées dans l’industrie alimentaire mondiale. Avant que les fèves de cacao n’atteignent les sites de transformation et ne soient trans...
Les coûts cachés de la transformation du cacao Lorsque les entreprises de transformation du cacao cherchent des moyens de réduire leurs coûts d’exploitation, la consommation d’énergie est souvent le premier aspect auquel elles pensent. Bien que l’amélioration de l’efficacité énergétique…
Tamisage des fèves de cacao : pourquoi la séparation des coques est essentielle dans la transformation du cacao Après la récolte et la fermentation, les fèves de cacao passent par plusieurs étapes importantes de transformation : le séchage, la torréfaction et le concassage. L’une des étapes clés qui suit est le...
Produits Nous avons le plaisir de vous présenter notre nouvelle section « Produits », désormais accessible aux utilisateurs inscrits sur notre site web. Ce nouvel espace a été conçu pour faciliter…
Caractéristiques des régions de culture du cacao et conditions de production Le cacao est une matière première d’importance mondiale. Cependant, les cacaoyers ne peuvent pousser que dans des conditions géographiques et climatiques spécifiques. Ces exigences limitent la culture...
BIENVENUE CHEZ WETO Nous sommes ravis de vous accueillir ! Chez WETO, nous sommes convaincus qu’une ingénierie de qualité ne se limite pas aux machines et à la performance des processus de production : elle repose également sur la clarté, …
Torréfaction du cacao – ingénierie des procédés, technologies et impact sur la qualité du produit La torréfaction du cacao constitue l’une des étapes les plus critiques du processus de transformation du cacao et du chocolat. Du point de vue de l’ingénierie des procédés, la torréfaction détermine d...